W naszych sklepach znajdą Państwo jedynie mięso i wyroby mięsne pochodzące z naszej hodowli, którą prowadzimy w naszym gospodarstwie. Hodowla prowadzona jest w cyklu zamkniętym, co oznacza, że dysponujemy podstawowymi stadami trzody chlewnej i bydła, a następnie z nich uzyskujemy wysokiej jakości tuczniki i opasy. Warto zaznaczyć, że produkcja mięsa w naszym rodzinnym gospodarstwie jest tak duża, że w pełni zaspokaja zapotrzebowanie naszego zakładu.

Wybór bydła i trzody chlewnej, które są hodowane w naszym gospodarstwie nie były przypadkowe. Nasze bydło to bydło rasy Simental. To rasa mleczno-mięsna, której korzenie sięgają średniowiecznej Szwajcarii. Rasa ta została udoskonalona przez bawarskich rolników, skąd pochodzi nasze stado podstawowe. Jej najważniejsze cechy to wysoka jakość mięsa i odporność na choroby. Jest to bydło, które dojrzewa późno, dzięki czemu przyrost masy tłuszczowej jest niski, a mięsni równomierny. Natomiast hodowana przez nas trzoda chlewna pochodzi z linii towarowych Pig Improvement Company. PIC posiada pozycję lidera na rynku światowym w doskonaleniu trzody chlewnej pod względem zdrowotnym oraz w uzyskiwaniu wysokiej wydajności produkcji przy zachowaniu najwyższej jakości mięsa.

Idealnie dobrane dawki pokarmowe zawierające zboża z własnych upraw i hodowla w warunkach bezstresowych sprawiają, że mięso z naszej trzody i bydła cechuje się wysoką jakością. Tusze są dobrze umięśnione z odpowiednią ilością tłuszczu śródmięśniowego, który odpowiada za smak mięsa i niską zawartością tkanki tłuszczowej międzymięśniowej.